Bonjour,Avec le beau temps un peu de fraîcheur dans nos assiettes est la bienvenue. Le mélange des
ingrédients donne une salade, un mezze idéal pour les barbecues, pique-niques ou encore une table garnie de différents mezze qu’on picorerai avec un bon pain fait maison. Elle est assez simple à réaliser, légère et succulente elle embellira vos assiettes.
ingrédients donne une salade, un mezze idéal pour les barbecues, pique-niques ou encore une table garnie de différents mezze qu’on picorerai avec un bon pain fait maison. Elle est assez simple à réaliser, légère et succulente elle embellira vos assiettes.
Salade d’aubergines et poivrons rouges grillés :
- 3 aubergines
- 3 poivrons
- 2 gousses d’ail
- 1/2 botte de persil
- Le jus d’un citron
- Sel
- Huile d’olive
- Laver les aubergines et poivrons, les mettre à griller au four préalablement chauffé à 210°C. Retourner les légumes pour une cuisson uniforme.
- Une fois que les légumes sont grillés, les retirer du four et enlever la peau.
- Dans un saladier, ajouter les légumes coupés en dé, le persil et l’ail hachés, le jus de citron, l’huile d’olive et le sel.
- Mélanger le tout et réserver au frais jusqu’au service.
Bon appétit.
